9月4日，第二十一屆中國美食節(jié)、第五屆中國魯菜美食文化節(jié)在濟(jì)南國際會(huì)展中心盛大開幕,中國飯店協(xié)會(huì)會(huì)長韓明、濟(jì)南市人民政府副市長尹清忠、山東省商務(wù)廳總會(huì)計(jì)師孫敢敏、濟(jì)南市商務(wù)局局長劉艷秋及濟(jì)南文旅發(fā)展集團(tuán)黨委副書記、總經(jīng)理方連慶等領(lǐng)導(dǎo)出席本屆博覽會(huì)開幕式。
中國美食節(jié)作為中國業(yè)內(nèi)規(guī)模最大、級(jí)別最高的餐飲文化交流活動(dòng)，已成功舉辦二十屆，本屆美食節(jié)將通過引領(lǐng)品質(zhì)消費(fèi)、綠色健康消費(fèi)、農(nóng)產(chǎn)品扶貧消費(fèi)、地標(biāo)美食消費(fèi)，進(jìn)一步釋放被抑制、被凍結(jié)的消費(fèi)需求，促進(jìn)消費(fèi)持續(xù)升級(jí)。
第五屆中國魯菜美食文化節(jié)以魯菜美食為媒介，著眼傳承、創(chuàng)新、綠色、安全、共享，傳承魯菜文化及經(jīng)典技藝，促進(jìn)餐飲消費(fèi)升級(jí)，助力創(chuàng)建國際消費(fèi)城市，推動(dòng)濟(jì)南餐飲高質(zhì)量發(fā)展，持續(xù)提升“中國魯菜美食之都”品牌影響力。
本屆美食節(jié)活動(dòng)展出面積達(dá)15000平方米，參展企業(yè)500余家，助力大眾餐飲消費(fèi)，讓廠商與買家實(shí)現(xiàn)一站式采購，積極為疫情后的餐飲行業(yè)提振發(fā)展賦能蓄力。
經(jīng)濟(jì)新格局，會(huì)展提振市場主體信心
烹飪大師倡議承諾
面對全球局勢劇變的形勢，近期召開的政治局會(huì)議定調(diào)2020年中國經(jīng)濟(jì)開始邁向“雙循環(huán)”新格局，其中經(jīng)濟(jì)內(nèi)循環(huán)是雙循環(huán)的主體。為了讓中央定調(diào)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展“雙循環(huán)”新格局早日確立，各地會(huì)發(fā)力向“內(nèi)循環(huán)”挖掘經(jīng)濟(jì)潛力。通過出臺(tái)支持消費(fèi)創(chuàng)新舉措、舉辦消費(fèi)促進(jìn)活動(dòng)，來提振市場主體信心，進(jìn)一步釋放消費(fèi)需求。
餐飲企業(yè)代表授牌儀式
優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商授牌儀式
中國美食節(jié)、魯菜美食文化節(jié)雙節(jié)的同期舉辦，與國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展新格局導(dǎo)向一致，與地方政府向“內(nèi)循環(huán)”挖掘經(jīng)濟(jì)潛力訴求相符，將在引導(dǎo)行業(yè)和企業(yè)把握內(nèi)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新格局帶來的機(jī)遇方面發(fā)揮重要作用。
名企匯聚，涵蓋餐飲美食全產(chǎn)業(yè)鏈
本屆美食節(jié)展示范圍包括：美食文化展演、濟(jì)南特色小吃、特色伴手禮、餐飲原輔料、火鍋食材及用品、調(diào)理食材、調(diào)味品、餐飲設(shè)備、土特產(chǎn)品等，邀約到全國500余家行業(yè)名企現(xiàn)場展出。面對疫情帶來的影響，本屆活動(dòng)竭盡所能為行業(yè)蓄能、賦能，為行業(yè)謀疫后發(fā)展的良機(jī)。在活動(dòng)現(xiàn)場，主辦方積極鼓勵(lì)企業(yè)全方位展示最新研發(fā)出來的新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝等，并通過試吃品鑒、現(xiàn)場直播以及新聞報(bào)道等形式，讓更多業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)最新動(dòng)態(tài)，引發(fā)無限合作商機(jī)。
活動(dòng)紛呈，傳承中國魯菜美食文化
魯菜作為八大菜系之一，具有悠久的歷史和民族底蘊(yùn)，是齊魯文化的一個(gè)重要分支，是非常寶貴的精神和物質(zhì)文化遺產(chǎn)。為了吸引消費(fèi)者了解魯菜文化，共享魯菜美味，本屆盛會(huì)期間將舉辦由濟(jì)南市商務(wù)局、濟(jì)南文旅發(fā)展集團(tuán)和歷下區(qū)商務(wù)局主辦、山東大舜餐飲文化有限公司承辦的齊魯美食嘉年華活動(dòng)，為泉城市民和全國觀眾打造一場特色鮮明的饕餮大餐和視聽盛宴。
行業(yè)峰會(huì)，共商餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計(jì)
當(dāng)疫情常態(tài)化，餐飲企業(yè)如何非常態(tài)應(yīng)對？在即將到來的2021年，行業(yè)面臨洗牌重構(gòu)，餐飲企業(yè)應(yīng)如何聚焦市場變化，尋求突圍路徑？針對餐飲行業(yè)未來趨勢發(fā)展，本屆盛會(huì)期間中國飯店協(xié)會(huì)在濟(jì)南舉辦中國餐飲業(yè)品牌大會(huì)濟(jì)南峰會(huì)、餐飲業(yè)供應(yīng)鏈采購對接會(huì)、西餐休閑餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)等行業(yè)峰會(huì)，圍繞餐飲數(shù)字化轉(zhuǎn)型、餐飲營銷與推廣渠道、餐飲供應(yīng)鏈升級(jí)等多個(gè)維度做交流探討，與行業(yè)大咖一起以獨(dú)特視角精準(zhǔn)洞悉餐飲的風(fēng)向、趨勢和機(jī)會(huì)，為大家?guī)硪粓鰳O富洞見的中國北方餐飲行業(yè)交流盛會(huì)。
本屆美食文化節(jié)秉承促進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)上下游全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展的使命，進(jìn)一步提升本地區(qū)餐飲行業(yè)的生命力、影響力和競爭力，全方位推廣魯菜文化，搭建一個(gè)集行業(yè)交流與商貿(mào)對接于一體的美食文化交流平臺(tái)。未來，文旅集團(tuán)和大舜餐飲將與廣大餐飲企業(yè)一起，再踏征途、砥礪前行，創(chuàng)造餐飲業(yè)更加美好的未來。
