趵突泉泉水甘美，用以沏茶，色如琥珀，幽香襲人，極為爽口。據說乾隆下江南時，出京時帶的是北京玉泉水，到濟南品嘗了趵突泉水后，便立即改帶趵突泉水，并封趵突泉為“天下第一泉”。
在趵突泉公園內就有一處喝茶的最佳處，那就是歷史悠久、聞名遐邇的望鶴亭茶社。一邊品茶，一邊賞泉，意境更妙，有“不飲趵突水，空付濟南游”之說。
穿過小溪纏繞、花木石雕掩映的曲徑回廊，飽覽“園林美麗，堪悅心目”的勝景，在周圍石砌護欄環繞的三股水東岸，有一座青石鋪路，青石花雕欄桿，名叫“來鶴橋”的橋，橋的北頭靠東有一座頗具江南園林風韻的建筑，這就是望鶴亭茶社。觀看完從地下噴涌而出、神韻靈秀的趵突泉，嘆為觀止、意猶未盡之時，信步走進茶社，你會有一種神清氣爽、別有洞天的感受。
茶社寬大宏敞，窗明幾凈，布局裝飾精巧有致。還沒等站定，濃郁溫和的茶獨有的氣味撲面而來，透過口鼻浸潤了身體的每一個部位，浸潤了從上到下的的毛細管，讓人無比清晰地感受到了茶社的魅力。仔細端詳品味，整個茶社無處不透徹著沁人心脾，讓人流連忘返的茶香。
要上一壺茶，在靠著南邊泉池的茶桌就坐，臨軒觀水，賞泉品茗，看著窗外清澈的水池中柔荇漾青，碧波搖翠，錦鱗自由自在地游來游去，輕輕呷一口茶，一種似有似無的茶香縈繞在口腔，回旋在腸胃，溫暖著整個身體的內外，可謂別有一種酣暢淋漓。
在喧嘩紛紛的趵突泉景區，
來望鶴亭茶社鬧中取靜的清幽之地，
賞泉品茗這邊恰好！
